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つくり手

The Tea for Chocolate 寄り添う紅茶

tea creator」シリーズとは、お茶づくりのプロフェッショナルがこれまで培ってきた経験と、研ぎ澄まされた五感から創りだされる、個性豊かなオリジナルブレンドティーだ。「tea creator」に込められたつくり手たちの思いを、その一杯とともにお届けしたい。

The Tea for Chocolateの写真

「The Tea for Chocolate」の開発を担当したティークリエイター森智洋の声をお届けする特別インタビュー。前中編では茶葉の選定や、さまざまなチョコレートと合うよう心掛けたブレンドのポイントが明らかにされた。最終回の今回は、「The Tea for Chocolate」の更なる楽しみ方を提案する。

特におすすめの楽しみ方

:茶とチョコレートのペアリングを検証するために、ハイカカオからミルクチョコレート、中にスパイスが入っているものなど、色々なタイプのチョコレートをひたすら食べながら作りました。
どんなチョコレートにも合うようにと考えてブレンドしていますが、個人的に一番合うと思ったのは、ハイカカオのもので、ある程度カカオ豆が残っているクラフト感があるもの。ザクザクした食感のチョコレートが、より相性がいい印象を受けました。
  
カカオ豆はナッツではないものの、ナッツに似た香りがするので、この紅茶の持つ味わいとシンクロするのかなと思います。
もちろんミルク感たっぷりのチョコレートやホワイトチョコレートにも合いますので、ぜひ数種類のお好みのチョコレートをご用意いただいて、お茶との相性や感じ方を食べ比べてみてください。そしてぜひ、思い思いのペアリングをみつけてほしいです。
チョコと紅茶の写真
:チョコレートと食べ合わせるためにブレンドした紅茶ではありますが、もちろん紅茶単品でもお楽しみいただけるようブレンドしています。単体で飲む際にはミルクを入れるのも非常におすすめです。
ただし、チョコレートと食べ合わせる場合には、ミルクティーですと、チョコの持つ個性を隠してしまうことがあるので、ぜひストレートでお試しください。

ギフトにも、自分へのごほうびにも

:今回通常パッケージの他に、「紙の花屋 asanochiaki」さんの枯れない花のアート作品とコラボレーションしたギフトセットが販売になりました(現在は完売済み)。生活に彩りを加え、その場を華やかにしてくれるお花と、紅茶、各々のお気に入りのチョコレート。素晴らしい取り合わせになりました。
紙の花屋 asanochiakiとThe Tea for Chocolateコラボ商品の写真
:ギフトって、感謝を贈ることだと思うんです。母の日にしろ、バレンタインデーにしろ、そういう感謝を贈るイベントに、自分の紅茶が寄り添うことができたら、本当にうれしいですね。
また、チョコレートは、自分へのごほうびに召し上がる方も多いと思います。紅茶好きはもちろん、チョコレート好きの方のティータイムをより良いものにできたらと思い描いてブレンドしています。ぜひ、お気に入りのチョコレートとこの紅茶で、ゆっくりしたひとときをお過ごしください。
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