カラメルや完熟果実を煮詰めたような 濃厚でリッチな味わいの
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・カルボナーラパスタ ・グラタン |
・カレーライス ・シュークリーム |
・フィナンシェ |
渋みによるウォッシュ効果（乳脂肪・油系）
ペアリング効果について詳しくはこちらスイーツそのものの味わいを
楽しみながら一緒に飲みたい
完熟果実のような甘い香り
代表的な茶葉
ダージリン、和紅茶
ペアリングにおすすめのフード・スイーツ
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・フルーツタルト ・レアチーズケーキ ・クレメダンジェ |
・ショートケーキ ・いちご大福 ・豆大福 |
・ラムドライフルーツケーキ ・ブランデーケーキ ・洋酒チョコレート |
フレッシュフルーツ・スイート系の香りとの同調、酸味との調和
ペアリング効果について詳しくはこちら繊細な味わいの
フード・スイーツと合わせたい
若草やシトラスのような
爽やかな香りの紅茶
代表的な茶葉
ディンブラ、ヌワラエリヤ
ペアリングにおすすめのフード・スイーツ
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・ジェノベーゼパスタ ・野菜たっぷりのサンドイッチ ・トマトのカプレーゼ |
・レモンケーキ ・オレンジケーキ ・ようかん |
・水まんじゅう ・柏餅 ・草餅 |
・桜餅 |
グリーン・ハーブ・シトラス系の香りとの同調、酸味との調和
ペアリング効果について詳しくはこちら素材の味を楽しめる
フードと合わせたい
完熟果実のような
甘い香り
代表的な茶葉
和紅茶、烏龍茶
ペアリングにおすすめのフード・スイーツ
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・トマトのオーブン焼 ・ラタトゥイユ ・マルゲリータピザ |
・焼きおにぎり ・梅おにぎり ・鮭おにぎり |
・野菜の揚げ浸し ・温野菜のバーニャカウダ |
加工フルーツ、スイート系の香りの同調、渋みによるウォッシュ効果
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