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そのときの気持ちにおいしいお茶を

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Q.食べたいものは?

スイーツ

スイーツ

お食事

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Q.好きなスイーツは?

ミルクリッチな味わい

バターやクリームなど、
ミルクリッチな味わいを
楽しめるもの

お食事

和菓子やフルーツ、
チョコレートなど、素材の味わいを
楽しめるもの

Q.食べたいお食事は?

ボリュームリッチな料理

こってり
ボリュームリッチな料理

繊細な料理

あっさり
繊細な料理

濃厚でリッチな味わいの
フード・ スイーツと合わせたい

カラメルのような
甘い香りの紅茶

代表的な茶葉

アッサム

ペアリングにおすすめのフード・スイーツ

・ボロネーゼパスタ
・煮込みハンバーグ
・てりやきチキン
・モンブラン
・いも羊羹

カラメルや完熟果実を煮詰めたような
甘い香りとの同調、重厚な渋みが
油脂感を洗い流す

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濃厚でリッチな味わいの
フード・ スイーツと合わせたい

花やハーブのような
爽やかな香りの紅茶

代表的な茶葉

ウバ

ペアリングにおすすめのフード・スイーツ

・カルボナーラパスタ
・グラタン
・カレーライス
・シュークリーム
・フィナンシェ

渋みによるウォッシュ効果(乳脂肪・油系)

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スイーツそのものの味わいを
楽しみながら一緒に飲みたい

完熟果実のような甘い香り

代表的な茶葉

ダージリン、和紅茶

ペアリングにおすすめのフード・スイーツ

・フルーツタルト
・レアチーズケーキ
・クレメダンジェ
・ショートケーキ
・いちご大福
・豆大福
・ラムドライフルーツケーキ
・ブランデーケーキ
・洋酒チョコレート

フレッシュフルーツ・スイート系の香りとの同調、酸味との調和

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繊細な味わいの
フード・スイーツと合わせたい

若草やシトラスのような
爽やかな香りの紅茶

代表的な茶葉

ディンブラ、ヌワラエリヤ

ペアリングにおすすめのフード・スイーツ

・ジェノベーゼパスタ
・野菜たっぷりのサンドイッチ
・トマトのカプレーゼ
・レモンケーキ
・オレンジケーキ
・ようかん
・水まんじゅう
・柏餅
・草餅
・桜餅

グリーン・ハーブ・シトラス系の香りとの同調、酸味との調和

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素材の味を楽しめる
フードと合わせたい

完熟果実のような
甘い香り

代表的な茶葉

和紅茶、烏龍茶

ペアリングにおすすめのフード・スイーツ

・トマトのオーブン焼
・ラタトゥイユ
・マルゲリータピザ
・焼きおにぎり
・梅おにぎり
・鮭おにぎり
・野菜の揚げ浸し
・温野菜のバーニャカウダ

加工フルーツ、スイート系の香りの同調、渋みによるウォッシュ効果

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